用柴火直烧,很难控制加热均匀。为了避免溢锅现象,半桶豆浆在烧煮时,浆和泡沫往上涌,*就要溢锅时把火减小,待豆浆和泡沫落下后加大火力,豆浆和泡沫很快又往上涌。这样重复三次,才能将豆浆煮好。豆制品加工*蒸汽发生器则无需这么麻烦。